Trong quá trình tìm kiếm các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho đường truyền thống, chất làm ngọt tự nhiên xylitol đã nổi lên như một đối thủ nổi bật. Có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên như vỏ cây bạch dương hoặc lõi ngô, xylitol mang lại vị ngọt mà không gây tác dụng phụ như đường tinh luyệ...