L-Valine: Hướng dẫn về cơ thể

L-Valine là gì?

L-valine là một axit amin thiết yếu có ứng dụng rộng rãi và mở rộng với nhu cầu thị trường ngày càng tăng. Khả năng ứng dụng của nó bao gồm từ phụ gia thức ăn chăn nuôi, thành phần trong mỹ phẩm và các chất dinh dưỡng đặc biệt trong lĩnh vực dược phẩm và nông nghiệp. Hiện nay, quá trình lên men với sự hỗ trợ của sinh vật mẫu là phương pháp chính để sản xuất L-valine. Tuy nhiên, việc đạt được sản lượng tối ưu thường bị hạn chế do sự mất cân bằng trao đổi chất ở các chủng tái tổ hợp. Trong tổng quan này, những hạn chế trong quá trình sinh tổng hợp L-valine sẽ được thảo luận trước tiên. Sau đó, chúng tôi tóm tắt những tiến bộ hiện tại trong kỹ thuật sản xuất tế bào vi sinh vật đã được phát triển để giải quyết và vượt qua những thách thức lớn trong quy trình sản xuất L-valine. Triển vọng trong tương lai để tăng cường các chiến lược sản xuất L-valine hiện tại cũng được thảo luận.

L-Valine dùng để làm gì?

Với tư cách là BCAA, dinh dưỡng L-valine được dùng như một chất bổ sung để xây dựng cơ bắp. Nhưng trong quá trình tổng hợp protein cơ và chuyển hóa chức năng cơ, L-valine mang lại một số lợi ích quan trọng.

Tăng tổng hợp protein cơ bắp

Bản thân L-valine không mang lại nhiều lợi ích cho việc xây dựng cơ bắp. Nhưng khi dùng cùng với các BCAA, isoleucine và leucine khác, nó sẽ làm tăng đáng kể khả năng sửa chữa tổn thương của cơ bắp. Điều này có nghĩa là các BCAA khác có thể hoạt động tốt trong việc xây dựng cơ bắp, nhưng việc bổ sung L-valine sẽ giúp bạn tăng khả năng thực hiện các công việc cần thiết để xây dựng cơ bắp.

Phục hồi tập luyện nhanh hơn

L-valine có thể làm giảm đau nhức sau khi tập luyện. Nó cũng hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Cảm giác đau nhức sau khi tập luyện là điều bình thường. Người ta thường nói đây là “nỗi đau” đi kèm với lợi ích. Cảm giác bỏng rát ngay lập tức cũng thường xảy ra. Những cơn đau và nhức này có thể kéo dài đến ba ngày. Một số cơn đau và nhức này là do tổn thương vật lý ở mô cơ.

L-valine đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau nhức này và giảm thời gian tồn tại của nó. L-valine là công cụ sửa chữa mô cơ. Nó cũng làm giảm việc sản xuất một loại enzyme gọi là creatine kinase, một loại enzyme chỉ báo chính về tình trạng cơ bị tổn thương. L-valine giúp phục hồi nhanh hơn và hiệu quả hơn, đồng thời điều này giúp bạn quay lại tập luyện nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Tăng sức bền

Một trong những vấn đề phổ biến nhất khi xây dựng một bài tập luyện là đạt đến mức ổn định mà tại đó bạn dường như không thể vượt qua được. Điểm này mà bạn dường như đã đạt đến mức tối đa. Điều này một phần là do thiếu L-valine. L-valine dự trữ trong cơ và máu giúp bạn tiếp tục tập luyện. Khi bạn đạt đến mức cạn kiệt lượng dự trữ L-valine, điều này báo hiệu cho cơ và máu giải phóng cả tryptophan và serotonin - hai chất hóa học báo cho cơ bắp nghỉ ngơi và thư giãn. Cả hai chất này đều gây buồn ngủ. Bằng cách dùng L-valine trước khi tập luyện, bạn sẽ cung cấp cho cơ bắp của mình thêm một lượng hóa chất cần thiết để tăng cường tập luyện thay vì đạt đến trạng thái ổn định. L-valine bổ sung làm tăng sức bền và giảm mệt mỏi.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng L-valine ngay cả khi không bổ sung các BCAA khác đã cho thấy rằng nó có hiệu quả trong việc duy trì mức glycogen và đường huyết.

Bảo trì cơ bắp

Toàn bộ quá trình xây dựng cơ bắp bao gồm việc phá vỡ cơ bắp một cách có chủ ý và xây dựng lại theo hướng tăng khối lượng cơ bắp. Một trong những điều quan trọng nhất cần đề phòng là đạt đến điểm mà sự phân hủy cơ vượt quá mức tổng hợp cơ. Bạn có thể giúp duy trì sự cân bằng này và hướng tới việc xây dựng cơ bắp với mức độ L-valine tăng lên. Vì L-valine là một trong những BCAA quan trọng để duy trì quá trình sửa chữa cơ bắp, nên cuối cùng, nó đảm bảo rằng chu kỳ tập luyện của bạn đạt được lợi ích ròng thay vì giảm đi.

Chống lại bệnh gan và túi mật

L-valine được biết đến nhiều nhất vì lợi ích của nó như một chất bổ sung tập luyện. Nhưng L-valine cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Một cách mà L-valine có lợi ngoài việc phát triển cơ bắp là ngăn ngừa và chống lại bệnh gan và túi mật. Các tình trạng gây tổn thương gan và túi mật khiến cơ thể bạn khó hoặc không thể làm sạch hệ thống độc tố. Những tình trạng này về lâu dài sẽ gây tổn thương não. Sự hiện diện của đủ số lượng L-valine tăng cường chức năng gan và túi mật. Một số nghiên cứu cho thấy L-valine cũng có thể bảo vệ chống lại ung thư gan.

Nguồn L-Valine

Vì L-valine là một axit amin quan trọng cho sự sống nên nó được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm tự nhiên. Một số nguồn L-valine tốt nhất bao gồm:

Thịt bò nạc

Ức gà

Thịt lợn

Cá ngừ

Đậu hũ

Sữa chua ít chất béo

Đậu hải quân

Đậu Hà Lan

Hạt bí và hạt bí

Cháo bột yến mạch

Thực phẩm bổ sung L-valine thường được các vận động viên cử tạ và vận động viên biểu diễn thực hiện như một phần trong thói quen tập luyện của họ. Những người đang muốn tăng lượng valine thông qua các chất bổ sung có một số lựa chọn. Một lựa chọn là tự mình dùng L-valine. Bạn cũng có thể dùng thực phẩm bổ sung BCAAcung cấp sự cân bằng của các axit amin L-leucine, L-isoleucine và L-valine. Cả thực phẩm bổ sung whey protein và protein trứng đều chứa BCAA.

Có một số chất bổ sung L-valine tuyệt vời dành cho những người cần thêm L-valine. Những người tham gia tập luyện thể thao cường độ cao có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung L-valine.