Ứng dụng Kali Sorbate trong Mỹ phẩm

Kali Sorbate là gì?

Kali sorbate là chất bảo quản có trong thực phẩm, chăm sóc da, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó là muối kali của một hợp chất tự nhiên được gọi là axit sorbic. Thành phần này tiêu diệt vi sinh vật và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm và nấm mốc.

Kali sorbate xuất hiện tự nhiên từ những quả mọng rực rỡ của cây thanh lương trà (Sorbus aucuparia) hoặc tro núi, là những loại cây bụi hoặc cây được biết đến với độ cứng trong thời tiết lạnh. Ở dạng nguyên chất, kali sorbat là một loại muối màu trắng, tan trong nước, xuất hiện dưới dạng hạt hoặc tinh thể nhỏ.

Mặc dù kali sorbat có thể có nguồn gốc tự nhiên nhưng cách phổ biến nhất để sản xuất kali sorbat là thông qua các phương pháp tổng hợp; cụ thể là bằng cách trung hòa axit sorbic bằng hydro peroxide. Kết quả là một hợp chất giống hệt với hợp chất được tìm thấy trong tự nhiên.

Lợi ích và công dụng của Kali Sorbate

Kali sorbate có nhiều công dụng khác nhau. Chất bảo quản nhẹ này đã được đánh giá cao trong nhiều thập kỷ nhờ đặc tính kháng khuẩn và là chất bảo quản thực phẩm đặc biệt hiệu quả được tìm thấy trong các loại thịt khử nước, các sản phẩm từ sữa và bánh ngọt. Nó đặc biệt phổ biến trong trái cây sấy khô và cũng thường được sử dụng để bảo quản rượu vang.

Phụ gia thực phẩm Kali Sorbate có thể ngăn chặn sự phát triển của nấm, nấm mốc, nấm men và các mầm bệnh truyền qua thực phẩm có hại khác. Mặc dù chất bảo quản tự nhiên này không có hiệu quả chống lại vi khuẩn và sẽ cần được bổ sung bằng các chất bảo quản khác, chẳng hạn như hương thảo hoặc natri benzoat.

Kali sorbate tạo ra chất bảo quản hiệu quả trong thực phẩm, nhưng đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm của thành phần này dễ dàng được chuyển sang các sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm. Vì điều này chất bảo quản mỹ phẩm kali sorbate là một giải pháp thay thế khả thi cho các paraben có hại hơn, nó trở nên khá phổ biến trong việc chăm sóc da sạch và trang điểm tự nhiên. Do đó, kali sorbate thường được sử dụng trong các sản phẩm với nồng độ lên tới 1% làm chất bảo quản.

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, từ “chất bảo quản” đã bị kỳ thị một cách kỳ lạ là nó nguy hiểm hoặc có hại cho sức khỏe của chúng ta - nhưng giả định này cần phải được nói đến để có thể hiểu đầy đủ.

Kali Sorbate có an toàn không?

Vậy chính xác thì các chuyên gia nói gì về độ an toàn của thành phần kali sorbate?

Theo các nghiên cứu, kali sorbate được coi là thành phần an toàn trong các sản phẩm mỹ phẩm và vệ sinh cá nhân. Họ sử dụng các thử nghiệm trong đó các đối tượng sử dụng kali sorbate ở mức 10%, cao hơn nhiều so với nồng độ được sử dụng trong mỹ phẩm. Người ta phát hiện ra rằng ngay cả ở mức độ này, kali sorbate không gây kích ứng cho mắt và chỉ gây kích ứng nhẹ cho da.

Theo Nhóm công tác môi trường (EWG), kali sorbate xếp hạng 3 trên thang điểm từ 1 đến 10, trong đó 1 là nguy cơ sức khỏe thấp nhất và 10 là cao nhất. Mặc dù một số người bị dị ứng với kali sorbate nhưng trường hợp này khá hiếm.

FDA đã xem xét kali sorbate như một thành phần bảo quản và cũng đã xác định rằng nó thường được công nhận là an toàn (GRAS) là chất bảo quản để bổ sung trực tiếp vào thực phẩm.