Cis-3-Hexenol là gì

Cis-3-Hexenol(CAS NO. 928-96-1), còn được gọi là 'Leaf Alcohol' là một hợp chất hữu cơ tự nhiên thuộc nhóm rượu. Công thức phân tử của nó là C6H12O và nó có cấu hình cis xung quanh liên kết đôi.

Hợp chất này đáng chú ý vì mùi cỏ hoặc màu xanh lá cây đặc trưng của nó, thường được mô tả là "lá" hoặc "cỏ mới cắt". Nó được tìm thấy trong nhiều loại thực vật khác nhau, bao gồm rau xanh, trái cây và thảo mộc, nơi nó góp phần tạo nên mùi thơm và hương vị của chúng.

Cis-3-Hexenol thường được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa và hương liệu để mang lại hương xanh và tự nhiên cho nước hoa, nước hoa và các sản phẩm mỹ phẩm. Nó cũng được sử dụng làm chất tạo hương vị trong các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là trong các mặt hàng như đồ uống, kẹo và đồ nướng, nơi nó làm tăng độ tươi và tính xác thực của hương vị.

Ngoài ra, chất tạo hương vị Cis-3-Hexenol đã được nghiên cứu vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Nó được cho là có đặc tính chống oxy hóa và có thể có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, mặc dù cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ các hoạt động sinh học và ứng dụng tiềm năng của nó trong y học và chăm sóc sức khỏe.

Nhìn chung, Cis-3-Hexenol là một hợp chất linh hoạt với các ứng dụng về hương thơm, hương vị và có khả năng tốt cho sức khỏe và thể chất, mang lại trải nghiệm cảm giác tự nhiên và sảng khoái gợi nhớ đến không gian ngoài trời tuyệt vời.