Tổng quan về Natri Carboxymethyl Cellulose （CMC

Chất thải nông nghiệp hoặc phụ phẩm từ hoạt động nông nghiệp được cho là nguyên nhân gây ra lượng rác khổng lồ được đưa vào bãi chôn lấp và gây ô nhiễm. Mối lo ngại về môi trường ngày càng tăng đã buộc các nhà nghiên cứu phải tận dụng vật liệu từ chất thải nông nghiệp để thu được các chất hữu ích cho công nghiệp nguyên vật liệu. Chất thải nông nghiệp bao gồm các polyme carbohydrate (polysaccharides), chứa nhiều hóa chất tốt khác nhau thông qua các sửa đổi hóa học và sinh hóa. Các chuyển đổi chất thải nông nghiệp thành hóa chất tốt sẽ làm nhẹ bớt nhiều vấn đề kinh tế xã hội các vấn đề.

Thành phần chính của chất thải nông nghiệp này là xenlulô từ thành tế bào thực vật. Cellulose có thể được biến đổi về mặt hóa học để chuyển thành nguyên liệu hóa học hữu ích. BẰNG xenlulo là nguồn tài nguyên thiên nhiên có thể tái tạo, nó có lợi ích kinh tế so với các polyme tổng hợp khác và có thể được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau như giấy và vật liệu đóng gói. Tuy nhiên, do với các liên kết hydro giữa và nội phân tử trong cấu trúc của nó, cellulose không tan chảy cũng như không hòa tan trong hầu hết các dung môi phổ biến. Để sử dụng cellulose trong công nghiệp thực phẩm làm chất làm đặc, chất tạo gel hoặc chất ổn định, cellulose phải được chuyển đổi thành các dẫn xuất của nó. Phụ gia thực phẩm Natri Carboxymethyl Cellulose （CMCrất cần thiết trong chế biến thực phẩm.

Trong số tất cả các sản phẩm xenlulo biến tính này, CMC được sản xuất chủ yếu nhờ ứng dụng thương mại rộng rãi của nó. Natri carboxymethylcellulose [natri O-(carboxymethyl)cellulose] là một ete cellulose hòa tan trong nước được tạo ra bằng cách cho cellulose kiềm phản ứng với natri monochloroacetate. Carboxymethyl hóa cellulose là một biến đổi linh hoạt vì nó cung cấp quyền truy cập vào các vật liệu hòa tan trong nước. Nó cũng có thể là trung gian với nhiều những tính năng có giá trị. CMC đã được chấp nhận trong một loạt các ứng dụng trong các phạm vi khác nhau các ngành công nghiệp bao gồm nguyên liệu thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, sản phẩm giấy, gốm sứ, chất tẩy rửa, chất kết dính, in thạch bản và vật liệu. Số lượng lớn CMC công nghiệp là được sản xuất ở dạng thô thương mại, không cần tinh chế thêm, được sử dụng như một thành phần trong chất tẩy rửa, vải, thuốc trừ sâu, chất kết dính, gốm sứ, chất bôi trơn, bùn khoan dầu, xi măng, và trong ngành công nghiệp giấy và sơn. Chỉ các loại CMC có độ tinh khiết cao mới được sử dụng trong thực phẩm và các ngành công nghiệp dược phẩm. Natri carboxymethyl cellulose là dẫn xuất cellulose hòa tan trong nước được con người biến đổi được sản xuất bằng cách chuyển hóa cellulose kiềm trương nở ở nồng độ natri hydroxit nhất định (NaOH) và dung môi hữu cơ với axit monocloaxetic hoặc muối natri của nó trong điều kiện không đồng nhất điều kiện phản ứng. Có 3 nhóm hydroxyl (-OH) trong cấu trúc xenluloza và thường có thể được thay thế bằng nhóm carboxymethyl theo thứ tự C2>C6>C3.

Hầu hết các nguồn cellulose được sử dụng để sản xuất CMC thương mại là bông và gỗ, nhưng nhiều nguồn tài nguyên khác cũng có thể được sử dụng. Một số bài báo đã báo cáo tổng hợp của CMC, từ các nguồn xenlulo nông nghiệp khác nhau, chẳng hạn như rơm rạ, kenaf, Bã mía, bã củ cải đường, thân chuối Cavendish, bã mía cao lương, vỏ trấu cacao, thân cây măng tây, thân cây chè, v.v.