Natri benzoat là chất bảo quản thực phẩm thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm của Trung Quốc hiện nay, mùi benzoin không mùi hoặc microstrip, có vị ngọt, se.Kali sorbat có màu trắng đến vàng nhạt tinh thể có vảy, hạt tinh thể hoặc bột tinh thể, không mùi hoặc hơi có mùi, tiếp...