Lợi ích sức khỏe của Vitamin B6

Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước. Nó đại diện cho một nhóm các chất có hoạt tính vitamin B. Chúng là dẫn xuất của 3-hydroxy-2-methylpyridine: pyridoxine (PN, rượu), pyridoxal (PL, aldehyd), pyridoxamine (PM, amin) và các dạng 5′-phosphory hóa của chúng. PLP đóng vai trò chủ yếu như một coenzym cho khoảng 100 enzym trong quá trình chuyển hóa axit amin theo con đường chuyển hóa, khử carboxyl và đào thải. PMP độc quyền hoạt động như một coenzym cho các transaminase (transferase, oxyoreductase, hydrolase, lyase). Vitamin B6 có nhiều chức năng trong các hệ thống khác nhau của cơ thể (hệ miễn dịch, hệ thần kinh, tạo glucose, chuyển hóa lipid, chức năng hồng cầu, điều hòa hormone, biểu hiện gen, hình thành niacin). Các triệu chứng thiếu hụt rất khó chẩn đoán và tương đương với các triệu chứng thiếu hụt niacin và riboflavin. Trong bối cảnh có nồng độ homocysteine cao chứng mất trí nhớ có thể xảy ra. Một số thuốc làm giảm nồng độ vitamin B6, đặc biệt khi dùng lâu dài (khi đó cần theo dõi tình trạng vitamin B6): hydrazine, chelat, kháng sinh, thuốc tránh thai, l-dopa, rượu. Ở các nước phát triển, chế độ ăn uống hỗn hợp là đủ để đáp ứng tương ứng 1,5/1,2 mg ngày-1 được khuyến nghị cho nam và nữ.

Nghiên cứu nói gì

Nghiên cứu về việc sử dụng vitamin B-6 cho các tình trạng cụ thể cho thấy:

Bệnh tim và mạch máu và đột quỵ. Các nhà nghiên cứu trước đây tin rằng vitamin B-6, khi kết hợp với axit folic (vitamin B-9) và vitamin B-12, có thể ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu bằng cách giảm nồng độ axit amin trong máu (homocysteine) . Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy sự kết hợp của các vitamin này dường như không làm giảm nguy cơ hoặc mức độ nghiêm trọng của bệnh tim mạch và đột quỵ.

Ốm nghén. Vitamin B-6 có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của ốm nghén khi mang thai. Nếu bạn bị buồn nôn và nôn kéo dài, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc thai kỳ của bạn có thể kê đơn bổ sung vitamin B-6.

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Có một số bằng chứng cho thấy vitamin B-6 có thể làm giảm các triệu chứng của PMS; tuy nhiên, những nghiên cứu này được coi là có chất lượng thấp.

Thiếu máu nguyên bào sắt. Vitamin B-6 có hiệu quả trong điều trị loại bệnh thiếu máu di truyền này.

Nguồn thực phẩm

Vitamin B6 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm động vật và thực vật.

Gan bò

Cá ngừ

cá hồi

Ngũ cốc

Đậu xanh

gia cầm

Một số loại rau và trái cây, đặc biệt là rau lá xanh đậm, chuối, đu đủ, cam và dưa đỏ