Axit malic có nguồn gốc từ châu Âu vào năm 1785 khi nó lần đầu tiên được phân lập từ nước ép táo. Axit malic là axit chính trong nhiều loại trái cây bao gồm nho, đào và lê giúp tạo nên hương vị riêng biệt của chúng. Ngoài ra còn có hai loại axit malic khác nhau. Axit L-Malic chỉ được tìm thấy...