Phụ gia thực phẩm ngọt CAS số 57-48-7

Nó hòa tan trong nước và dung dịch nước của nó có tính kiềm mạnh; không hòa tan trong ethanol và carbon disulfide.

Đó là tinh thể lăng trụ đơn nghiêng trong suốt không màu, mật độ tương đối 1,52, dễ bị phong hóa trong không khí, dễ mất năm phân tử nước tinh thể và tạo thành bảy nước.

Mono Natri Phosphate khan là dạng bột tinh thể không màu hoặc màu trắng, không mùi, dễ tan trong nước, dung dịch nước của nó có tính axit, hầu như không tan trong ethanol.

Natri glutamate là chất tạo vị umami được sử dụng rộng rãi nhất trong và ngoài nước, có thể tăng cường tác dụng tạo vị giác khi cùng tồn tại với muối.

Natamycin, còn được gọi là piomicin hoặc amycin. Natamycin là chất ức chế nấm mốc, nấm men và nấm mốc hiệu quả cao, được sử dụng để ức chế nấm mốc, nấm men và nấm mốc trong thực phẩm.

lecithin đậu nành là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ đậu.

It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.

Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.