Vitamin C và axit ascoricic có giống nhau không?axit ascorbic thường được gọi là vitamin C. Một loại vitamin tan trong nước mạnh với nhiều chức năng thiết yếu khác nhau trong cơ thể, nó có thể được lấy từ một số loại thực phẩm và được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm bổ sung. Vitamin C có đặc tính chống...
Lanolin, một chất sáp tự nhiên có nguồn gốc từ lông cừu và các động vật có vú khác, đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong các ngành công nghiệp khác nhau do các đặc tính độc đáo của nó. Từ cách sử dụng truyền thống như một lớp bảo vệ trên quần áo len đến các ứng dụng hiện đại trong mỹ phẩm, dược...
Creatine monohydrate hiện là hiệu quả nhất bổ sung tăng cường creatine dành cho những người đang tìm cách cải thiện khả năng tập thể dục cường độ cao của họ (nghĩa là nâng cao hiệu suất cấp tính bao gồm chất lượng của từng buổi tập và sản lượng vào ngày thi đấu/trò chơi) và/hoặc tăng khối lượng cơ...
Saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame-K là một số chất làm ngọt không dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi. Chất tạo ngọt saccharin không dinh dưỡng là chất làm ngọt cường độ cao lâu đời nhất. Nó có sẵn trên thị trường ở ba dạng: axit saccharin, natri saccharin và canxi saccharin. Natri sacchari...
Axit citric là một hợp chất hữu cơ được tìm thấy với số lượng lớn trong trái cây họ cam quýt. Đó là những gì mang lại cho chanh và chanh có vị chua đặc biệt. Nhiều nhà sản xuất thêm axit citric vào thực phẩm và đồ uống đóng gói để giữ cho chúng tươi. Tuy nhiên, axit xitric này là axit tổng hợp, khôn...
Axit fumaric là một hợp chất có giá trị được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, chất tẩy rửa, thức ăn chăn nuôi, dược phẩm và các sản phẩm công nghiệp khác. Tổng hợp hóa học: Các tổng hợp hóa học của axit fumaric liên quan đến việc chuyển đổi anhydrit maleic thành axit maleic, sau đó được chu...
Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể. Bạn không sản xuất kẽm trong cơ thể và bạn không thể lưu trữ nó. Do đó, bạn nhận được kẽm từ thực phẩm bạn ăn. Thịt đỏ, động vật có vỏ và thịt gia cầm là nguồn kẽm tuyệt vời và hàu chứa nhiều kẽm mỗi khẩu phần hơn bất kỳ lo...
Chuẩn bị đồ ngọt có thể là một thách thức, nhưng không phải tất cả các loại đường thay thế đều giống nhau. Những người theo chế độ low-carb hoặc chế độ ăn ít đường thường chuyển sang sử dụng chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp hoặc không có calo để giúp họ tuân thủ chương trình của mình. Một s...
Natri bicacbonat, còn được gọi là muối nở hoặc natri hydro cacbonat, là một thành phần phổ biến trong nhiều loại sản phẩm gia dụng và món ăn. Tính linh hoạt và hiệu quả của nó làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến c...
Gelatin là một loại thành phần thực phẩm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó được làm từ collagen động vật, là loại protein được tìm thấy trong da, xương và mô liên kết của động vật như bò, lợn và cá. Collage...
Trong thế giới có ý thức về sức khỏe ngày nay, nhiều người đang tìm cách giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Một giải pháp là sử dụng chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp (LCS). Những chất làm ngọt này có...
Axit malic có nguồn gốc từ châu Âu vào năm 1785 khi nó lần đầu tiên được phân lập từ nước ép táo. Axit malic là axit chính trong nhiều loại trái cây bao gồm nho, đào và lê giúp tạo nên hương vị riêng biệt của chúng. Ngoài ra còn có hai loại axit malic khác nhau. Axit L-Malic chỉ được tìm thấy...